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SU ORDINAZIONE Secondo la ricetta ufficiale, è ottenuto da un impasto a base di acqua, farina, burro, uova o anche tuorli, al quale si aggiungono frutta candita, scorzette d’arancio e cedro in parti uguali, e uvetta. L’impasto di base è lavorato più volte per renderlo soffice e facilitare l’attività dei lieviti selezionati. I processi di lievitazione, cottura e raffreddamento naturale richiedono tempi lunghi e portano a ottenere un prodotto profumato, fragrante, morbido e pieno di sapore. Si suggerisce di servirlo a fette tagliate verticalmente e di accompagnarlo con vino dolce, come lo spumante o il moscato, o con delle bevande calde come caffè e cioccolato. Per apprezzarne meglio i profumi e i sapori si consiglia, prima di portarlo in tavola, di lasciarlo riposare a temperatura ambiente per almeno 24 ore.

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Codice:N2218
Imballo:a perdere
Produttore:link
Ingredienti:Farina di grano tenero, uova, uva sultanina, burro, zucchero, scorze d’arancia e cedro candite (scorze d’arancia e cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico, conservante: anidride solforosa), latte, tuorlo d’uova, lievito naturale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, aromi, burro di cacao, sale.
 
 
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