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È una birra rossa ad alta fermentazione adatta agli amanti delle Strong Ale, ha un gusto pronunciato ma scorrevole che la rende molto piacevole al palato. Ha un retrogusto di miele leggermente amaro grazie al luppolo fresco proveniente dalle regioni del Kent. Ha un leggero sentore di caramello ed è molto articolata. È una birra che si può abbinare a molti piatti, anche importanti, o semplicemente da gustare in buona compagnia in pub e locali d’atmosfera. Dal tipico gusto anglosassone, è amata dai grandi estimatori delle Strong Ale ed è prodotta in tini di legno, come si faceva nei secoli passati, per conservarne gli antichi sapori originali.