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Dal sapore rotondo e profumato, forte e piena di carattere, è prodotta in una birreria a conduzione familiare secondo una tradizione centenaria, che custodisce con grande segretezza la formula del lievito della fermentazione. La Bornem Dubbel è prodotta col metodo dell’alta fermentazione seguita da una rifermentazione in bottiglia o in fusto. Ha un sapore intenso e gradevole, un meraviglioso gusto bilanciato e una dolce corposità. Birra inizialmente grintosa, lascia poi in bocca un sapore dolce e sobrio. (Per chi la beve in bottiglia e non gradisce i lieviti, è meglio evitare di scuotere la bottiglia, perché il lievito sedimentato non torni in sospensione).