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Arnoldus van Tiegem nel 1084 fondò l'abbazia di Oudenburg e insegnò a bere birra anzichè l'acqua inquinata che diffondeva malattie di vario tipo. Fu nominato vescovo e poi proclamato santo e divenne il patrono dei produttori di birra. Nel 1934 i diritti dell'abbazia di Oudenburg passarono a quella di St. Pieters di Streenbrugge che disponeva di un birrificio. Il segreto di queste birre risiedeva nella miscela di spezie denominata gruut ed i mastri birrai di Bruges erano tenuti ad acquistarla presso la Casa del gruut nel "Gruuthuse". Questa tradizione medioevale viene ancor oggi po rtata avanti per la produzione di queste specialità. Steenbrugge Wit Blanche Luogo d'origine: Belgio Stile: Blanche Fermentazione: Alta Grado alcolico: 5.0% vol. Punto d'amaro: 15 IBU BLANCHE D'ABBAZIA Steenbrugge Blanche è prodotta con il 40% di frumento non maltato, sottoposto a gelificazione degli amidi, e il Gruut che aggiunge al suo gusto dolce e rinfrescante una nota speziata, con particolare enfasi verso il coriandolo e il curaçao. I lieviti utilizzati sono propri di Steenbrugge e aggiungono un sentore vagamente affumicato e una percettibile nota fruttata. Steenbrugge Blond Luogo d'origine: Belgio Stile: Blond di Abbazia Fermentazione: Alta Grado alcolico: 6.5% vol. Punto d'amaro: 23 IBU BLOND D'ABBAZIA Come tutte le birre dell'abbazia di steenbrugge, anche la Blond viene fermentata con un ceppo di lievito proprio di Steenbrugge che aggiunge un sentore vagamente affumicato e una percettibile nota fruttata. Corpo intenso maltato con sentori speziati dati dal Gruut. Steenbrugge Dubbel Bruin Luogo d'origine: Belgio Stile: Dubbel Bruin di Abbazia Fermentazione: Alta Grado alcolico: 6.5% vol. Punto d'amaro: 23 IBU LA DUBBEL BRUIN D'ABBAZIA Steenbrugge Dubbel Bruin è una birra dall'intenso colore ramato-rossiccio. Carattere deciso di malto caramello, aromi fruttati e leggermente affumicati dati dai lieviti propri di Steenbrugge, abbinati alla sottile miscela di spezie "Gruut", con note marcate di cannella. Si tratta di una delle più interessanti creazioni dell'abbazia di SteenBrugge: è una birra da degustazione, ottima per rilassarsi, magari dopocena. Si abbina perfettamente ai dessert al cioccolato, e al formaggio di capra. Steenbrugge Tripel Luogo d'origine: Belgio Stile: Tripel di Abbazia Fermentazione: Alta Grado alcolico: 8.7% vol. Punto d'amaro: 28 IBU AUTENTICA TRIPEL D'ABBAZIA Steenbrugge Tripel è una birra d'abbazia ad alta fermentazione dal gusto pieno con note di coriandolo, curaçao and cannella. L'aroma fruttato e leggermente affumicato dato dai lieviti si combina perfettamente con il Gruut, la tipica miscela di erbe e spezie che conferisce alla birra il suo gusto inconfondibile. Steenbrugge Tripel fu la prima ad essere brassata nella Sint-Pieter's abbey a Bruges.