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Formaggio a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto concoagulo ad acidità di fermentazione, da latte crudo di vacca la cui alimentazione base è costituita di foraggi verdi o conservati, proveniente da due mungiture giornaliere, riposato e parzialmente decremato per affioramento. Si fabbrica durante tutto l'anno. Confezionato sottovuoto.

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Codice:N5666
Imballo:a perdere
Ingredienti:Latte, sale, caglio.
 
 
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