|
VINO - Vino Sant'Ansovino Col Di Corte lt 0.75
|
26,00 €
(IVA compresa)
|
Con il Sant'Ansovino vogliamo un vino che unisca corpo e struttura a leggerezza e freschezza.
Raccolta medio tardiva delle uve, fermentazione con i lieviti spontanei e vinificazione separata dei due uvaggi in tini di rovere di Slavonia che poi, dopo la vinificazione e un affinamento separato, vengono uniti nel blend.
Durante la fermentazione viene fatta la follatura manuale delle bucce che favorisce l'estrazione dei tannini e permette una macerazione non troppo lunga. L'intenzione è quella di avere un vino da lungo invecchiamento che mantenga una buona struttura unita ad una certa leggerezza e non eccessiva concentrazione così da evitare una sensazione "troppo carica" al palato.
A tutto pasto, si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.
Codice: | 44071 | Imballo: | a perdere | Produttore: | Col di Corte srl Soc. Agricola | Comune: | Montecarotto | Provincia: | Ancona | Ingredienti: | 50% Montepulciano - 50% Cabernet Sauvignon | Classificazione: | Rosso | Denominazione: | IGT | Annata: | | lt /gr: | 0,75 | Tappo: | Raso | Bottiglia: | Vetro | Gradazione alcolica: | 14,00 | Temperatura di servizio: | 18,00 | Bicchiere Suggerito: | | Nazione: | Italia | Regione: | Marche |
|